A nossa Confraria

A época difícil que atravessamos remete-nos para o regresso à Terra, às coisas simples e puras, aos valores que, afinal, sempre foram os nossos. Mas também de retorno aos bons produtos que produzimos, às sublimes paisagens da nossa região, à admiração e apreço pela nossa gente, que luta e acredita, e que com o seu trabalho contribui para o bem comum.

O desígnio desta Confraria é levar-nos pelo mundo encantado da nossa gastronomia.

A Mestria em combinar os cheiros e sabores das ervas aromáticas, a importância do pão e os doces confecionados em dias de festa, são os principais traços da nossa gastronomia.

Trazemos na bagagem ideias e vontade de fazer diferente, mas continuamente melhor.

Recordamos aromas e paladares de outrora e de sempre, tão contemporâneos que nos reconfortam a alma e o estômago.

Viaje através de sensações de descoberta entre os sabores e as fragrâncias, que criam experiências ímpares.

Aceite o nosso convite e parta, à descoberta do que nos deu tanto prazer criar para si…. A Confraria Gastronómica de Sousel.



Temos por objetivos:

Promover e divulgar…

• Os produtos da terra e seus derivados;

• As sopas regionais e tradicionais do nosso concelho;

• Os saberes e sabores da região;

• Os costumes e o traje regional.



Confrades Efetivos:


António Ceia da Silva
Armando Varela
Artur Torres Pereira
Augusto Serralheiro
Emílio Sabido
João Sérgio Bolas
Joaquim Arvana
Joaquim Mendes
José Serralheiro
Luís Bagulho
Luís Brito
Manuel Antunes
Mariano Maluco
Mário Marques
Manuel Verdugo
Marta Carujo
Paula Leão



Confrades de Honra:


Ana Brito
Ana Maluco
António Nabais
António Sousa
Amélia Paulo
Cooperativa de Olivicultores de Cano
Cooperativa de Olivicultores de Sousel
Elisa Albano
Francisco Arvana
Guilhermina Castanho
Humberto Pernão
João Bolas
Joaquim Francisco Pinto
Jorge Pereira
José Castro Torres
José Rosa
Manuel Patrão
Padaria Pá Doce
Padaria Panisel
Queijaria António Ganhão
Salsicharia Lameirinha



Assembeleia Geral:


Presidente: Artur Torres Pereira

Vice - Presidente: António Ceia da Silva

Secretário: Joaquim Arvana

Secretário: Manuel Antunes



Direção:


Presidente: Marta Carujo

Vice - Presidente: José Serralheiro

Tesoureiro: Paula Leão

Secretário: Mariano Maluco

Secretário: Augusto Serralheiro



Concelho Fiscal:


Presidente: Emílio Sabido

Vice - Presidente: Luís Bagulho

Relatador: Joaquim José Mendes


 


"No meio da sala de jantar, forrada de papel escuro, (...) a mesa e sua de toalha muito branca, a louça e os copos reluzindo (...) Da terrina, subia o vapor cheiroso do caldo e, na travessa, a galinha gorda, afogada num arroz húmido e branco, rodeada de nacos de bom paio, tinha uma aparência suculenta (...)"

O Crime do Padre Amaro, Eça de Queirós
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